Alimentos que contienen hidratos de carbono
Alimentos que contienen hidratos de carbono.
Son el combustible que necesitan para crecer, pero no todos son convenientes para él. Aprender a distinguir entre hidratos buenos y malos es fácil. Los de absorción lenta son perfectos, los de absorción rápida deben evitarse. Las frutas y verduras, que contienen hidratos de absorción lenta, no suelen gustar a muchos niños. Pero las verduras pasan desapercibidas si se preparan en puré al que se le añade patata o arroz; también les gustan grafinadas con queso o cortadas en bastoncillos -zanahorias, apio, pepino…- para mojar en salsa, actividad que les resulta divertidísima. En cuanto a la fruta, batida con leche les parecerá un postre o merienda deliciosa; también se puede añadir a gelatinas, pudines o flanes.
