Alimentos que contienen hidratos de carbono.
Son el combustible que necesitan para crecer, pero no todos son convenientes para él. Aprender a distinguir entre hidratos buenos y malos es fácil. Los de absorción lenta son perfectos, los de absorción rápida deben evitarse. Las frutas y verduras, que contienen hidratos de absorción lenta, no suelen gustar a muchos niños. Pero las verduras pasan desapercibidas si se preparan en puré al que se le añade patata o arroz; también les gustan grafinadas con queso o cortadas en bastoncillos -zanahorias, apio, pepino…- para mojar en salsa, actividad que les resulta divertidísima. En cuanto a la fruta, batida con leche les parecerá un postre o merienda deliciosa; también se puede añadir a gelatinas, pudines o flanes.
Proteinas para niños.
Son imprescindibles para la formación de células, músculos y demás tejidos orgánicos. Las principales fuentes de proteínas son las carnes rojas, los huevos, el pescado y la leche. Con carne y huevos no suele haber problemas, pero no sucede lo mismo con el pescado y la leche. Una buena manera de camuflar el pescado es prepararlo al homo, gratinado con queso, o empanarlo con pan rallado, huevo y almendras picadas. En cuanto a la leche, puede sustituirse por yogur, quesitos de sabores y batidos. También se puede camuflar en flanes, natillas, bechamel, sopas y purés.
Alimentacion para niños de 1 a 8 años.
Durante este período, está en manos de los padres comenzar a inculcar en sus hijos unos hábitos nutricionales sanos que, con un poco de suerte, conservarán durante toda su vida.
¿COMO EQUILIBRAR SU DIETA?
Con imaginación. Explicarle a un niño lo bueno y saludable que es comer pescado, verduras y alimentos integrales, no suele dar buen resultado. Ninguno de estos alimentos suele encontrarse entre sus favoritos y, además, no son los que ve en los anuncios de la tele. Pero disfrazar la comida detestable y convertirla en sabrosa es más fácil de lo que parece. Veamos primero los nutrientes que necesitan y la manera de incluirlos en su dieta sin que apenas se den cuenta.
10 puntos para una buena nutricion para bebes.
1 Usar una cuchara de caucho o silicona. Las de metal son frías y duras y pueden dañar sus encías.
2 Comenzar dando cucharadas pequeñas, para que no se ahogue.
3 Acostumbrar al bebé a tomar agua después de cada comida, le limpiará la boca.
4 Al comprar zumos, que sean naturales. Huir de bebidas estimulantes o carbonatadas.
5 No dejar que el niño coma de pie, mientras juega o ve la tele. Lo mejor es que los padres prediquen con el ejemplo.
6 Controlar los dulces que comen. Es fácil extralimitarse: galletas en el desayuno, bollo a media mañana, chucherías por la tarde…
7 Evitar los alimentos que llevan sal y azúcar añadidos, el niño ya consume suficiente de ambos.
8Lavar siempre las frutas y verduras para eliminar restos de pesticidas y contaminantes.
9 No obligar al niño a terminar toda la cantidad que se le sirve, es una buena manera de no iniciarlos en el camino de la obesidad.
1O No condimentar sus comidas en exceso, “al gusto de los adultos”, ellos todavía disfrutan de los sabores naturales.
Dieta para bebes.
■ Una ración de alimentos ricos en vitamina A: albaricoque, melón, zanahoria, espinacas o calabaza.
■ Una ración de alimentos ricos en vitamina C: tomate, naranja o kiwis.
■ Una ración de alimentos ricos en fibra: patatas, judías verdes, plátano, manzana o ciruela.
■ Tres raciones de alimentos ricos en calcio: leche y todos sus derivados. Dos raciones de productos ricos en proteínas: carnes, pescados y huevos.
■ Entre una y dos raciones de grasas, considerando la ración una cucharada sopera de aceite de oliva.
De 4 meses a 1 año.
El bebé empieza a alternar la leche con alimentos más consistentes. Llegado ese momento, la hora de la comida se convierte en un campo de batalla en el que los padres suelen llevan las de perder. Para evitarlo, conviene seguir estos consejos:
ELEGIR EL MOMENTO: No es prudente darle sólidos al bebé si está muerto de hambre. Lo mejor es darle primero un poco de leche que le calme el apetito para, a continuación, comenzar con el alimento sólido.
ELEGIR EL LUGAR: Es conveniente que el bebé se siente derecho. Si todavía es demasiado pequeño para la trona, la madre lo sostendrá erguido en su regazo.
EMPEZAR DESPACIO, SIN AGOBIOS: Al principio el bebé escupirá el alimento que se le introduzca en la boca. Eso no significa que no le guste, es sólo su manera de reaccionar ante la novedad. Sin perder los nervios, limpiar lo que el bebé ha escupido y comenzar con otra cucharada.
VARIAR ALIMENTOS: El bebé tendrá que comer de todo. Lo mejor es introducir cada semana un alimento nuevo, comenzando por frutas y verduras para continuar con carne, pescado y huevos.
INSISTIR, INSISTIR, INSISTIR: Si el niño rechaza el puré de verdura, no hay que eliminarlo de su dieta y recurrir al socorrido “es que no le gusta”. Aún no sabe lo que le gusta y lo que no, así es que hay que insistir. Lo mejor es volver a ofrecerle el alimento rechazado al cabo de una semana y si lo rechaza de nuevo, ofrecérselo al cabo de un mes.
Lactancia artificial desventajas:
1. Las leches de adaptación no pueden aumentar las defensas inmunológicas del bebé.
2. Si no se sigue una estricta higiene en la manipulación de los biberones, el bebé está expuesto a todo tipo de gérmenes y virus.
3. Algunos bebés no se adaptan bien a las fórmulas de las leches adaptadas y pueden sufrir alergias de distinto tipo.
LACTANCIA ARTIFICIAL.
Lactancia artificial ventajas:
1. Todas las leches adaptadas que se comercializan poseen, en la cantidad adecuada, todos los nutrientes que el bebé necesita.
2. Aporta en cantidades adecuadas una serie de nutrientes en los que la leche materna suele ser deficitaria, como son el hierro, la vitamina B6 y la K.
3. Los bebés alimentados con biberón ganan peso y estatura con más rapidez.
4. El biberón otorga a la madre una independencia que puede resultar muy beneficiosa psicológicamente, evitando la conocida depresión post-parto, que afecta a más del 37 por ciento de las mujeres.
Desventajas de la lactancia materna:
1. A muchas mujeres amamantar les puede resultar doloroso, pues los pezones se les agrietan y sangran.
2. Si la madre fuma, toma alcohol o no lleva una correcta nutrición, hará más mal que bien al bebé.
3. La madre tendrá escasa independencia y autonomía mientras dure el período de lactancia. No podrá saltarse ninguna toma, pues nadie puede sustituirla en esta tarea.
4. A veces, si no se observa una estricta higiene, la madre puede sufrir una infección.
5. Estudios realizados por la Academia Americana de Pediatría han descubierto en muestras de leche materna pesticidas por ejemplo, el DDT- y otros contaminantes, lo que ha desatado las dudas sobre la conveniencia de la lactancia materna.
LACTANCIA MATERNA.
Ventajas lactancia materna:
1 Es la mejor fuente de nutrientes y le aporta sustancias que no puede obtener de otra manera. 2 Protege al bebé, pues le transmite los anticuerpos de la madre.
3 Se adapta de manera natural a las necesidades progresivas del bebé. Al principio tiene más proteínas y después tiene más hidratos, para ayudarle a crecer y ganar peso.
4 Los bebés sufren menos resfriados, alergias, erupciones cutáneas y estreñimiento.
5 El calcio de la leche materna se aprovecha mejor que el de las leches adaptadas.
6 Evita que el bebé comience a tomar aditivos y conservantes desde sus primeros días de vida.
7 Evita la sobrealimentación, por lo que el bebé no está tan expuesto a padecer sobrepeso en el futuro.
